Eten & Wijn Rondreizen in Frankrijk

Positieven: de activiteiten waren geweldig. We hebben vooral genoten van de kookles in aix en de Chateaux Nerthe wijntour en proeverij. Negatieven: Een auto is geen goed idee in aix of avignon. We waren verbaasd dat we een garage moesten regelen en 80 euro extra moesten betalen in aix. De instructies voor het parkeren in avignon waren niet goed. We kwamen een blok verwijderd van de parkeerplaats Les halles en konden niet verder omdat de slagboom in het midden van de straat overal in de stad stond. We zijn omgereden naar de gratis parkeerplaats van Les italiens, maar hoewel we 40 minuten voor onze rondleidingstijd één blok verwijderd waren van Les halles, waren we 30 minuten te laat voor de rondleiding. Deze ervaring zou veel beter zijn geweest met een trein van Marseille naar aix en een of twee dagtochten met de auto. We maakten een enorme fout en brachten de auto terug naar Marseille, maar de mensen van de trein waren zo vriendelijk om ons daar op de trein te laten stappen.

Dank u, Francois, voor het organiseren van een geweldige vakantie-ervaring voor mij en Rachel. Toen ik voor het eerst uw site en de beschrijvingen van uw reizen vond, raakte dat een gevoelige snaar in mij, en het voelde als de perfecte reis. De uitdaging voor mij was dat mijn vrouw lang niet zo enthousiast is over een vakantie die om eten en wijn draait als ik, maar omdat ze zo'n geweldige partner is, stemde ze er toch mee in om te gaan. Snel door naar de eigenlijke reis, en ik moet zeggen dat niet alleen mijn hoge verwachtingen overtroffen werden, maar dat het evenwicht van de activiteiten en de kleine "extra's" die alleen geboden kunnen worden door iemand die echt van het gebied houdt, Rachel zo van de ervaring deed genieten dat ze staat te popelen om nog een reis! Vanaf de open dialoog die we voor de reservering hadden, tot de eerste dag vol verrassingen en elke dag daarna, was jij de perfecte gastheer; deels chef-kok, deels reisleider, deels reisgenoot en altijd een plezier om bij in de buurt te zijn. Het evenwicht tussen het culinaire en het culturele was precies goed; het tempo was uitstekend, en de open aard van de agenda zorgde voor een heerlijke mengeling van flexibiliteit en verrassing. Oh, en BTW uw vaardigheden in de keuken zijn geen grapje; ik heb elke dag dat ik er was veel geleerd, en de enige teleurstelling is dat ik hier in de VS geen goed product kan vinden om te proberen veel van de gerechten die we kregen te repliceren. ☹ De kleine persoonlijke accenten vielen op; bloemen en pruimen uit het huis van uw vader (ik mis de Mirabelle's ECHT...), een bezoek aan de abdij van Murbach (waar uw ouders getrouwd waren) en de manier waarop u uw trots en plezier in de wonderen van de Elzas kon delen, maakten dit veel meer dan zomaar een rondreis. Wat de reis zelf betreft? Zeker, wij hebben de kastelen gezien (Konigsburg!) en de kerken (Mont Saint-Odile was geweldig!) en rondgewandeld in de mooie dorpen en stadjes - en dat was allemaal ongelooflijk. Maar voor mij waren de echte hoogtepunten dingen die men normaal niet meemaakt, zoals het Wijnmakersfeest in Eguisheim, de Ecomusee d'Alsace (de scheerbeurt was geweldig, BTW!), de ongeplande stop op de vlooienmarkt van Ingersheim, de Eaux de Vie proeverij in Bollenberg na de sluiting, paddestoelen zoeken in de bergen, geïmproviseerd druiven plukken (voor het kwarteldiner) en de hilarische woordenwisseling in Boulangerie Turlupain. Over authenticiteit gesproken! Ik kan niet wachten op mijn volgende Voyage; ik hoop dat ik de volgende keer een paar vrienden mee kan krijgen. In de tussentijd moet ik zeggen dat ik uw service niet hoog genoeg kan aanbevelen. Iedereen die van eten, wijn, cultuur, geschiedenis, architectuur en een heerlijk avontuur houdt, zou een geweldige tijd hebben op één van uw reizen. Of beter nog, op TWEE!!!